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ANTIGUA & BARBUDA, me demande de la Caraïbe. -

Antigua et Barbuda font partie des Petites Antilles, se compose de deux îles principales, l'île de Redonda plus petite, rocheuse et inhabitée. Ils sont situés à la mer des Caraïbes orientales.

Antigua est la plus grande, est d'origine volcanique, et les forêts de plaine, couvrant une superficie de 154 miles, cette île a été nommé par Christophe Colomb lors de son second voyage, en l'honneur de l'église de Santa María la Antigua à Séville - Espagne en 1493. L'autre île principale de l'archipel est-Barbuda, son origine est de corail et a une superficie de 68 miles. et possède des forêts avec de grands arbres. a été nommé d'après les premiers colons, voyant lichens tombant des palmiers, cela semblait une longue barbe.

A l'origine, les Indiens Caraïbes ont vécu dans ces îles, après les îles ont été colonisées par les Espagnols et, enfin, par les Britanniques, la plupart des gens en Irlande en 1632. Avec l'arrivée de la canne à sucre de l'industrie africaine des esclaves a été consolidée en 1687. Plus tard. Il est en 1850, avec l'arrivée à Saint-Jean, les gens de l'archipel de Madère du Portugal lors de la ville se développe, que sa force économique dans la région.

Les îles sont devenues indépendantes de Grande-Bretagne en 1981 et ils sont membres de l'COMMONWEALTH. La langue officielle est l'anglais et sa capitale est Saint John, la ville la plus peuplée avec plus de 22.300 personnes, Saint-Jean est sur l'île d'Antigua. En parcourant la vieille ville d'Antigua, rappelle les périodes de pirates, boucaniers et corsaires.

Les îles ont un climat tempéré, qui varie entre 23º C et 31º C. en Janvier et Août, respectivement. Les îles sont un point de référence clair pour les touristes dans la région des les Antilles, sans doute, une destination fabuleuse pour visiter. Parmi ses attractions sont: La cathédrale de San Juan, le Musée d'Antigua et Barbuda, le Palais du Gouvernement, Fort James, le jardin botanique et le carnaval entre la dernière semaine de Juillet et première semaine d'Août.

Les plages d'Antigua et Barbuda sont presque vierge, avec une moyenne de 100 m. Pour 3 Km. De sable blanc ou rose, les eaux claires des récifs coralliens, avec une faune variée marins et des épaves mystérieuses, le produit des épaves anciennes, offrant aux visiteurs la chance de pratiquer une multitude d'activités nautiques comme la voile dans toutes les variantes, snorkeling, kaysurfing, plongée , pêche en haute mer, croisières en catamaran, etc également la possibilité de pratiquer l'équitation sur la terre, des tyroliennes et le sport national: Cricket.

Les îles se rassemblent un grand afflux de touristes privilégiés, certains 730000 chaque année, principalement en provenance des États-Unis, Puerto Rico, Grande-Bretagne, la France, l'Allemagne et la Russie. Beaucoup de cadres supérieurs, des célébrités et des aristocrates européens, à la recherche de lieux calmes et romantiques. Antigua et Barbuda possèdent, en plus de retraites paradis ou cabines, les plages et les criques des faunes les plus diverses, que les deux-Barbuda avait 170 espèces d'oiseaux endémiques. En outre, ces îles sont l'habitat naturel du requin-baleine, la tortue verte, tortue imbriquée et la caille colombe, qui, ensemble, font le bonheur des amoureux de la nature la plus pure.

Fin de cette offre touristique sont ses boutiques de luxe de grandes marques du monde, ce qui faire du shopping, grandes stations, le Grand Casino, et un large éventail d'hôtels et de restaurants. Les îles sont 35 ports maritimes, où le luxe des yachts de quai et croisière autour du monde. L'aéroport international de Vere Cornwall Bird, qui reçoit également un flux important de visiteurs de partout dans les Amériques et en Europe, où il n'est pas rare de voir des jets privés de célébrités à Hollywood.

  • Cuisine:
  • Antigua et Barbuda a une cuisine riche basée sur les produits offerts par son côte: or, le thon, le marlin ou espadon voilier, le homard ou de la tortue. Comme les "oeufs de mer" exotiques alimentaires oeufs d'oursin, qui est préparé de diverses manières.

    Autres spécialités locales comprennent le cou-cou fabriqué à partir de semoule de maïs et le gombo. le roti: indienne des Caraïbes plat au curry de viande, enveloppé dans chipatee. Les conkies, un mélange de semoule de maïs, noix de coco, raisins secs, pommes de terre, auyana et les épices, le tout servi dans une feuille de bananier, semblables à des tamales.

  • Boissons:
  • Le typique Barbuda `s de rhum, ou le Mauby traditionnelle, faite à partir d'écorce de canne à sucre et les herbes de l'île.

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    TRIP Antigua & Barbuda

    Atún (Thunnus Thynnus), tiene color negro azulado en su parte superior y gris plateado por debajo, la primera aleta dorsal es de color amarillo y la segunda es de color morrón rojizo de ahí su nombre de atún rojo; sus ojos, cabeza y boca son pequeños y puede llegar a pesar hasta 600 Kg. y medir hasta 3mts. de largo, convirtiéndose en una de los túnidos de más tamaño.

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    RECETA: Mejillones rellenos / Mydie Dolma: 5 personas.mejillón

    1 taza = 250 ml. 20 mejillones de 7 cm
    85 ml. de aceite de oliva.
    01 cebolla de gran tamaño. (preferentemente los de cáscara marrón)
    190 gr. de arroz.
    1 cucharadita de menta.
    1 cucharadita de pasta de tomate.
    1 / 3 taza, picado eneldo.
    Una cuacharadita de azúcar.
    Sal y pimienta al gusto.
    1 taza de agua tibia (250 ml.)

    Además:

    Aceite de oliva, 2 limones
    01 cebolla grande, sla,
    1 taza de agua tibia (250 ml.)

    PREPARACIÓN:

    Limpiar y lavar los mejillones, colocarlos en un recipiente lleno de agua fría.
    A parte, en una olla hacer un sofrito: echar el aceite de oliva, 01 cebolla bien picada, una pizaca de azúcar y la sal.
    Saltear hasta que la cebolla esté semi-translúcida.
    Lavar el arroz con agua fría, (hasta que el agua salga casi transparente), luego añadirlo al sofrito, hasta que esté vidrioso.
    Añadir la pasta de tomate y menta, y cocine por 2 minutos más hasta notar su aroma.
    Verter el agua sobre el arroz, revuelva suavemente y tape la olla.
    Cuando llegue a un primer hervor, añadir el eneld, bajar el fuego al mínimo y dejar cocinando hasta que el agua se haya evaporado. Cuando vea unos pequeños "Cráteres".
    Veter el arroza un plato para que se enfríe.
    Rellene los mejillones en forma pareja con en el arroz. Las conchas deben cerrar perfectamente, colocarles limón en rodajas (una rodaja por mejillón). Precalentar el horno a 150º.
    Poner un papel mojado en la fuente del horno, añadir la otra cebolla en gajos a modo de "cama" y colocar los mejillones rellenos sobre encima. Añadir 250ml de agua tibia.
    Vierta un chorrito (35 ml.) de aceite de oliva sobre los mejillones. Espolvorear con sal.
    meterlos en el horno durante 20 o 30 minutos.
    Cuando se enfríe, servir con cuartos de limón al lado.

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