TRIP Magazine, turismo de costa y deportes náuticos: LIMA

LIMA, la Ciudad de los Reyes.- A orillas del océano Pacífico, se encuentra la capital del Perú: Lima. Con una extensión de 2665 km2 y con de más de 8,6 millones de habitantes, es la ciudad más poblada del país y la quinta de América Latina. Su clasificación a nivel mundial es -beta 5. Junto con la Provincia Constitucional del Callao, Lima posee la mayor infraestructura de comunicaciones terrestre, marítima y aérea del Perú. Fundada por Francisco Pizarro el 18 de enero de 1835 en el valle de Limaq, con el nombre de "La ciudad de los Reyes" fue capital del Virreynato del Perú que abarcaba los actuales países de: Panamá, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay, Argentina y la región oeste del actual Brasil. Lima está surcada por los ríos Chillón, Rímac y Lurín. Posee un clima privilegiado con una temperatura oscila de los 17° en invierno a los 30° en verano con 4 estaciones bien definidas: primavera (septiembre - diciembre), verano (diciembre - abril), otoño (abril - junio) e invierno ( junio - septiembre). Lima posee una diversidad de atractivos histórico-culturales entre los que podemos citar: El Palacio de Gobierno también conocido como "la casa de Pizarro" de estilo neocolonial y neobarroco, La catedral de Lima, La Casa del oidor, el Club de la Unión, el Palacio Arzobispal; todos entorno a la Plaza de Armas. La Quinta de Presa; bellas plazas como la de San Martín o la Plaza Italia; grandes áreas verdes, verdaderos pulmones de la ciudad como el Campo de marte, o el Parque de la Reserva, por citar algunos. El Callao también cuenta con sus propios atractivos: la Fortaleza del Real Felipe, construido en el Siglo XVIII durante el Virreynato de: José Antonio Manso de Velasco y Manuel de Amant y Junient para combatir los constantes ataques de piratas y corsarios. Pero Lima no solo es historia a pie de calle, posee una rica vida cultural, nocturna y al igual que el resto del país, una variada y exquisita gastronomía. Lima cultural: Museo Larco, Museo de Arte de Lima, Museo de Arte Contemporáneo, Museo de Oro del Perú, Museo de la Inquisición y Congreso, la Sociedad filarmónica. Lima de noche: Barranco es uno de los distritos limeños con mucho encanto, donde se encuentra el legendario Puente de "los suspiros", además de muchas "peñas" de mósica criolla como: De Rompe y Raja, Oita nomá: Igualmente Miraflores, San Isidro y Chorrillos, son los distritos con una variada oferta nocturna. Lima gastronómica: En Lima y el Callao encontraremos verdaderas delicias como: El lomo saltado, el ají de gallina, el cau-cau, los anticuchos, el mondonguito a la italiana, o el plato peruano por excelencia: ElCeviche; los picarones, la mazamorra morada y los suspiros de limeña son postres que no se pueden dejar de probar. Para acompañar con cerveza, chicha morada o la bebida nacional el Pisco Sour. NOTA: Este próximo 28 de julio Perú celebra su Día Nacional, por lo que los visitantes y turistas encontrarán una diversidad de actividades lúdico festivas y culturales en todo el país, la mayoría gratuitas.

	M�S DESTINOS: COSTA
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At�n (Thunnus Thynnus), tiene color negro azulado en su parte superior y gris plateado por debajo, la primera aleta dorsal es de color amarillo y la segunda es de color morr�n rojizo de ah� su nombre de at�n rojo; sus ojos, cabeza y boca son peque�os y puede llegar a pesar hasta 600 Kg. y medir hasta 3mts. de largo, convirti�ndose en una de los t�nidos de m�s tama�o.

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RECETA: Mejillones rellenos / Mydie Dolma: 5 personas. mejill�n

1 taza = 250 ml. 20 mejillones de 7 cm
85 ml. de aceite de oliva.
01 cebolla de gran tama�o. (preferentemente los de c�scara marr�n)
190 gr. de arroz.
1 cucharadita de menta.
1 cucharadita de pasta de tomate.
1 / 3 taza, picado eneldo.
Una cuacharadita de az�car.
Sal y pimienta al gusto.
1 taza de agua tibia (250 ml.)

Adem�s:

Aceite de oliva, 2 limones
01 cebolla grande, sla,
1 taza de agua tibia (250 ml.)

PREPARACI�N:

Limpiar y lavar los mejillones, colocarlos en un recipiente lleno de agua fr�a.
A parte, en una olla hacer un sofrito: echar el aceite de oliva, 01 cebolla bien picada, una pizaca de az�car y la sal.
Saltear hasta que la cebolla est� semi-transl�cida.
Lavar el arroz con agua fr�a, (hasta que el agua salga casi transparente), luego a�adirlo al sofrito, hasta que est� vidrioso.
A�adir la pasta de tomate y menta, y cocine por 2 minutos m�s hasta notar su aroma.
Verter el agua sobre el arroz, revuelva suavemente y tape la olla.
Cuando llegue a un primer hervor, a�adir el eneld, bajar el fuego al m�nimo y dejar cocinando hasta que el agua se haya evaporado. Cuando vea unos peque�os "Cr�teres".
Veter el arroza un plato para que se enfr�e.
Rellene los mejillones en forma pareja con en el arroz. Las conchas deben cerrar perfectamente, colocarles lim�n en rodajas (una rodaja por mejill�n). Precalentar el horno a 150�.
Poner un papel mojado en la fuente del horno, a�adir la otra cebolla en gajos a modo de "cama" y colocar los mejillones rellenos sobre encima. A�adir 250ml de agua tibia.
Vierta un chorrito (35 ml.) de aceite de oliva sobre los mejillones. Espolvorear con sal.
meterlos en el horno durante 20 o 30 minutos.
Cuando se enfr�e, servir con cuartos de lim�n al lado.